Навигация:

Мирс

Продукция

Энциклопедия

eMail рассылка


Подписаться Отписаться

Главная / Энциклопедия / Статьи


Поиск на сайте

Другие

Страницы:

1 2 3 4


	Китайские вяленые колбаски

	ПО-МАНДАРИНСКИ: ЗЯНЬ ЧАНЬ; ПО-КАНТОНСКИ: ЛОП ЧОНГ Эти колбаски, хотя их называют «китайскими», делают по всей Юго-Восточной Азии. Существует два...


	Змеиные бобы / зеленые бобы

	ПО-МАНДАРИНСКИ: ДОУЧЖИАО; ПО-КАНТОНСКИ: ДАУ ГОК Известные также под названием ярдовых, спаржевых или тайских, внешне похожи на зеленую фасоль, но стручки...


	Азиатские соусы

	РЫБНЫЙ СОУС ПО-КИТАЙСКИ: Ю ЛУ; ПО-ТАЙСКИ: НАМ ПЛА; ПО-ВЬЕТНАМСКИ: НУОК МАМ Вьетнамскую и тайскую кухни так же трудно представить...


	Королевский орешек

	«Королевский орешек», недаром так называют миндаль! Начиная от рождения — миндальное дерево, усыпанное нежными белыми и розовыми цветками с дивным ароматом...


	Аромат, сбивающий с ног

	Так в Китае говорят о зеленом чае «Изумрудная спираль весны», который растет у подножия утеса с таким же названием. В XVII веке о чудесном растении услышал...


	Обработка овощей. Редька черная

	Корнеплоды редьки имеют горьковато-острый вкус и специфический запах, обусловленный содержанием в плодах эфирного масла. Лучший сорт — грайворонская...


	Обработка овощей. Огурцы

	Выбирая огурцы, обратите внимание на то, чтобы они были абсолютно свежими и яркими по цвету. Лучшими вкусовыми качествами обладают огурцы с мелкими семенами...


	Все о пряностях и их применении в кулинарии

	Анис Анис — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 60 см. Плоды аниса богаты эфирным маслом (до 6%) и жирным маслом ( до 28%)...


	Истина в вине, а здоровье в воде

	А как же всем известное утверждение, что алкоголь пагубно влияет на организм? Вызывает привыкание или тяжелое заболевание, называемое алкоголизмом? Где...


	Вина ароматные и ароматизированные

	Слова "аромат" и "запах" принято считать синонимами, т. е. словами разными, но обозначающими одни и те же понятия или очень близкие по значению. Есть слово...

Другие

На главную

Мирс

Энциклопедия

Контакты

посуда для ресторана

ресторанный бизнес